やっと

柿の処理が全部終わりました～！

ダンボールに3箱分は、渋抜きして生食に。

あとは、全部皮をむいて干し柿にしました。



一番最初に干したものは、もうすでに白く粉を吹いて（糖分で）、ほぼ完成状態。

でも、母に言わせると、甘味がイマイチだそうです。



柿の生っていた場所によっても、味は違うようです。

てっぺんのよく日に当たる場所にあったのは、大きいし、甘味も強くて、下の陰になる場所にあったのは、小さくて甘味も少ないらしいです。

枝も、太めの枝から出た小枝に生ったのはいい実になり、細枝から出た小枝になったのは、ちょっと栄養不足な感じ。

最初に作った干し柿は、すぐ手が届く位置から取った実だから、あまり出来がよくないのかも。



ま、なんにせよ、すっかり柿絡みの仕事が終わってホッとしました。(~o~)