調理実習

例のリハビリの調理実習がありました。
今回は肉じゃが。
材料は先生が準備してくれた。

さて、母は…、まず包丁を握れるか？ですが、これはとりあえず、なんとか…。
でも、やっぱりきちんと握れないから、危なっかしいけど、とりあえず、皮むき等は、厚くむいたけど、一応ＯＫ。

さて、切る段になったら、何か変。
切り方がいつもと違う。
普通肉じゃがのたまねぎは、くし型でしょ。
なのに、さいの目みたいに縦横に切ってる。
ジャガイモは、普通は乱切りか四角っぽい感じだと思うんだけど、こちらが、なんか長細く切ってる。

味付けも、お酒から始めたのはいいけど、次に醤油を入れちゃった。
「醤油は後でしょ」と言うと、「あ～そうか」って。

やはり、前頭葉の障害かも。

段取り・手順も、自分ひとりでできる感じではない。
言ってあげるとできるけど、テキパキできないから、ひとりでやらせてたら焦がしちゃったりする感じ。

リハビリだから、させられるけど、退院して実際の生活の中でやらせてあげるには、私の忍耐が必要な感じ。
だって、自分がやってあげた方がずっと簡単だもん。
でも、多分、少しでもやらせてあげた方がこれ以上悪くさせないためにはいいんだろうな～。(ｰｰ;)

母の料理を見ながら、色々考えさせられました。