インフルエンザ

母を、インフルエンザの予防接種に連れて行き、無事済みました。

副作用等の異変もなく、ホッと一息。

とりあえず、一安心です。


皆さん予防接種はしているのでしょうか？

私は、これまで、インフルエンザの予防接種をしたこともないし、かかったこともないの。

何となく、「自分は大丈夫」的な根拠のない自信があるんだけど、さっきテレビで、過去のスペイン風邪のパンデミックの際、亡くなった者の多くは、屈強な兵士だったって。

やっぱり、しとかなきゃかな～。

老人子供じゃないと、予防接種高いんだよね～。(ｰｰ;)




☆頑張りすぎ？

昨日、腹筋頑張ったら、今日腹がこってます。
アバラのあたりも痛いです。

昨日、久しぶりにトゥシューズ履いたら、今日足の爪が痛いです。


要するに、日頃の鍛え方が足りないってことか…。(^^ゞ

難しい (ｰｰ;)

干し柿つくりは、奥が深いです。(-_-;)



干し柿初心者の私。

自分でやったのは、今回が初めて。

以前に、母の手伝いくらいはしたことがありますが…。


干したら、もう後は待ってて食べるばかり…と思ったのに、実はまだまだ先がありました。


温度・湿度の管理、これがとっても大切なのでした。

低温乾燥を保たないと、カビが生えちゃうのです。(>_<)


最初に、カビ防止のために、熱湯に漬けたり、焼酎で殺菌したりしてから干す場合が多いようです。

でも、母は、その手間を省いていました。

寒い地方だから、以前は、それでもよかったのかもね。


でも、このところの温暖化＆室内暖房で、北国とはいえ、温度湿度がカビ発生可能な範疇なのね。


私の、せっかく頑張って作った干し柿に…なんと、ちょこっとカビの兆しが！！！


ギャー！何故！どうして！！


あわてて、そこを除去して、アルコール消毒。

そして、これまでストーブの部屋に干したりしていたのを、極力寒い場所に干し、外の風にあて…。

子守りのような大変さ。(T_T)


本当は、柿を干すビニールハウスみたいな場所があれば楽なんでしょうけれど、そんなものないし。


天気を見つつ、ベランダに干したり、取り込んだり、色々苦労してます。(*_*)

ありがとう！

母の日に娘にもらったカーネーション。

地植えにしたら、復活して、長期間楽しませてもらいました。

この写真は、昨日撮影。


こんなに寒くなったのに、まだ頑張ってます。


でも、今日は、こちらは本当に寒いの。

これから雪になりそうです。

さすがに、もう終わりになることでしょうね。

本当によく頑張ってくれました。

どうもありがとう！＼(^o^)／

柿ドキュメント

いっぱい生っていた10月

↓




今は、もう実も葉もなくなり寂しい姿

↓



でも、こんなに・・・




自然の力ってすごいですね。(^o^)丿

やっと

柿の処理が全部終わりました～！

ダンボールに3箱分は、渋抜きして生食に。

あとは、全部皮をむいて干し柿にしました。



一番最初に干したものは、もうすでに白く粉を吹いて（糖分で）、ほぼ完成状態。

でも、母に言わせると、甘味がイマイチだそうです。



柿の生っていた場所によっても、味は違うようです。

てっぺんのよく日に当たる場所にあったのは、大きいし、甘味も強くて、下の陰になる場所にあったのは、小さくて甘味も少ないらしいです。

枝も、太めの枝から出た小枝に生ったのはいい実になり、細枝から出た小枝になったのは、ちょっと栄養不足な感じ。

最初に作った干し柿は、すぐ手が届く位置から取った実だから、あまり出来がよくないのかも。



ま、なんにせよ、すっかり柿絡みの仕事が終わってホッとしました。(~o~)